丹波の ≪いただきます≫ を応援したい

このたび氷上町の「ステーキハウス 松葉」さんの
リニューアルのお手伝いをさせていただくことになりました。
​なんと創業３７年。
​丹波にコンビニもファーストフードもなかったころからあって
​ファミレスとか居酒屋チェーンとかがある今でもなお
​人気のステーキハウスなのだ。

​個人的見解、、、ステーキハウスは特別な場所だった。
​でもほんとは思ったより手ごろで、何より健康的な食事を
楽しめる場所なのだ。
​そう。お肉は無敵の健康食なのである。

​コンセプトを「自然をいただきます」にした。
私が勝手にそう言った。
店は新しく変わっても、味は変えないという店主の
​思いに応えるべくコトスもフルパワーで臨むのであります。