回転焼きＳＤＧｓ

今週から春日町では解体工事に着手している。
機家を取り壊し、そこに住宅を建築する予定だ。
その前工程で、機家にあった「あんこ部屋」を庭に新しく設けた。
これで無事に「あんこ」の伝統の味は承継されるのだ。
やれやれ。
このあんこ、回転焼きに使われる。丹波ではおなじみのあのお店の回転焼きだ。
偶然、巡り合ったこの仕事だが、うひひ、楽しみである。